طريقة عمل محشي الكوسه باللحمه المفرومه:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل محشي الكوسه باللحمه المفرومه بكل تفاصيله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام علي أشرف المرسلين سيدنا محمد صلي الله عليه وسلم
 |
| صورة محشي الكوسه باللحمه المفرومه |
المقادير:
10 كوسه حجم كبير
(الحشو)
ربع كيلو لحم مفروم
كوب برغل منقوع
بصله مبشوره
كزبره مفرومه
2 معلقه كبيره صلصه
بهارات لحمه
ملح
فلفل اسود
(صوص الزبادى)
كوب جبنه كريمى
ملح
علبة زبادى
(الطشه)
3 فص توم مفروم
2 معلقه كبيره زبده
نعناع جاف
معلقه كبيره صلصه
2 معلقه كبيره خل
طريقة التحضير:
1. هنقور الكوسه بعد غسلها جيداً.
2. ثم نجهز خلطة الكوسه سوف ننقع البرغل لمدة تلت ساعه ونصفيه جيداً ثم يضاف له لحمه مفرومه وبصله وكزبره وصلصة طماطم وبهارات وملح وفلفل اسود ونقلب الخلطه كلها مع بعض ونفرمه أو بالكبه او المفرمه.
3. ثم نبدء نحشى الكوسه هنرصها بحله ونسقيها شوربه ونغطيها ونضعها علي نارعاليه الي أن تغلى نهدىء النار لحين تمام النضج.
4. ثم نجهز الطشه: ونخلط الزبادى مع جبن كريمى وملح ثم يضاف بإناء علي النار معلقتين من الزبده ثم يضاف توم مفروم ونقلبها إلي أن تأخد لون ذهبى فاتح ثم خل ونعناع ومعلقة صلصة وملح ونقلب كله مع بعضه ثم تضاف إلي الكوسه.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق