طريقة عمل جلاش بالكريمه المقرمش:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل جلاش بالكريمه المقرمش بكل سهوله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة جلاش بالكريمه المقرمش خطوه بخطوه.
 |
| صورة جلاش بالكريمه المقرمش |
المقادير:
باكيت جلاش
نصف كوب سمنه
ربع كوب زيت
معلقه صغيره بيكنج بودر
(للحشو)
كوبين حليب
علبه قشطه
نصف كوب دقيق سميد
(للشربات)
كوب ونص سكر
كوب ونص مايه
عصير نص ليمونه
طريقة التحضير:
1. في البدايه نقلب السميد مع الحليب ونرفعهم علي النار حتي يثقل القوام ثم نرفعها من النار ونضيف علبه القشطه ونقلبهم جيداً وتترك لتبرد.
2. لعمل الشربات: نضع الماء مع السكر علي لنار ونقلب حتي يذوب وعندما يغلي جيداً نضيف الليمون ونترك السيرب يغلي ٣ دقايق ونطفي ونتركه يبرد للحصول علي قوام متوسط.
3. ثم نحضر صينيه ندهنها سمنه ونخلط البيكنج بودر مع السمنه السايحة البارده
ونبدأ نضع ورقتين جلاش وندهنهم بالسمنة والزيت جيداً.
4. ثم نضع ورقتين أخرين وندهنهم وهكذا حتي الانتهاء من نصف الكميه.
5. ثم نفرد الكريمه ونترك الحروف من غير كريمة بحيث لا تلتصق بأطراف الصينيه.
6. ونكمل وضع الجلاش وندهن الطبقات بخليط السمنه مع البيكنج بودر حتي الانتهاء من كل الكميه.
7. ندهن الوجه سمنه ونقطع الصينيه بالشكل المفضل.
8. وندخل الصينيه علي درجة حراره ٢٠٠علي الرف الأوسط والفرن يكون مشتعل من تحت فقط حتي تأخد الصينيه لون ذهبي من فوق وتحت.
9. تخرج ساخنه وتسقي بالشربات البارد.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق