طريقة عمل مندي اللحمة:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل مندي اللحمة بكل تفاصيلها.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة مندي اللحمة خطوه بخطوه.
 |
| مندي اللحمه |
(اللحمة)
كيلو لحمة
1 طماطم مبشورة
بصلة مبشورة
زعفران بودر
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
(الأرز)
كيلو أرز بسمتي
2 بصل مفروم
2 طماطم مفرومة
ماء ساخن
زيت
زبدة
ورق لاورا
حبهان صحيح
أعواد قرفة خشب
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. نضع في بولة الزعفران والبصل المبشور والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والزيت ونقلب التتبيلة جيداً.
2. ثم نضع اللحمة ونقلبها فيها ونتركها في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة.
3. ثم نقوم بتحضير الأرز حيث نضع في حلة على النار الزبدة والبصل ونقلب حتى يصفر البصل ثم نضيف التوابل الصحيحة كلها ثم نضيف الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تذبل الطماطم ثم نضيف الأرز والماء المغلي ونقلبه مع التوابل والبصل والطماطم تقلبة واحدة.
4. ثم نرفع الحلة من على النار ونضع الشبكة فوقها ثم نضع اللحمة فوق الشبكة ونغطيها بفويل ونضع فوقها غطاء الحلة.
5. ثم ندخلها الفرن وأثناء تسويتها في الفرن نزيل الفويل ونتركها تكمل تسويتها حتى تنضج تماماً ونخرجها من الفرن وتقدم.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق