طريقة عمل البط بالبرتقال:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل البط بالبرتقال بكل أسراره وبمكونات سهله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
ثم أما بعد :
 |
| البط بالبرتقال |
المقادير:
بطهالمقادير:
(التتبيلة)
ماءبصل
ماء طماطم
روز ماري مفروم
زعتر مفروم
عصير برتقال
ملح
فلفل أسود
(الحشو)
روز ماريكرات
بصل أخضر
کرفس فرنساوي
طماطم
معلقه كبيره صلصه
(للتسوية)
طماطم بصل
کرات
کرفس فرنساوي
ورق لاورا
فصوص حبهان
أعواد قرفة خشب
(الصوص)
عصير برتقال2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
2 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير:
1. نخلط كل مكونات التتبيلة في بولة ثم نضع البطة في التتبيلة ونتبلها بها جيدا ونتركها في التتبيلة لمدة ساعتين.
2. ثم نقطع كل خضار الحشو إلى مكعبات ونضعه في بولة ونضيف عليه الصلصة والزعتروالروز ماري المفرومين وملعقتين من السمنة البلدي ونخلط جيداً ثم نحشي البطة بها.
3. ثم نحضر صينية فرن ونضع في أرضيتها طماطم وبصل وكرات وكرفس مقطعين مكعبات ونضيف عليهم ورق لاورا وحبهان صحیح وأعواد قرفة خشب "ويمكن أن نضيف جزء من الحشوة".
4. ثم نضع البطه في الصينيه ونغطيها بالفويل (3 ورقات فويل) وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تمام النضج ثم نخرجها من الفرن ونزيل عنها الفويل ونتركها جانبا.
5. ثم نقوم بتحضير الصوص حيث نضع في حلة على النارفيها السمنة والصلصة والعسل الأبيض ونقلب وأثناء التقليب نضيف عصير البرتقال ثم نضع الصوص على البطه وندخلها الفرن مره اخري حتي تأخذ لون.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق