طريقة عمل عجينة السمبوسك باللحمه المفرومه:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسك باللحمه المفرومه الهشه والذهبيه بطريقه مضمونه وبسيطه.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل عجينة السمبوسك باللحمه المفرومه خطوه بخطوه.
 |
| صورة عجينة السمبوسك باللحمه المفرومه |
المقادير:
زيت للقلي - بحسب الحاجة
(لتحضير العجينة)
3 كوب دقيق - 3 أكواب
2 معلقه كبيره زيت
ماء - كوب أو أكثر بحسب الحاجة للعجن
(لتحضير الحشوة)
نصف كيلو لحمه لحم مفروم - 500 جرام
1 بصل مفرومه ناعمة
ملح – بحسب الرغبة
معلقه صغيره قرفة مطحونة
نصف معلقه صغيره بهارات مشكله
2 معلقه كبيره زیت
طريقة التحضير:
(لتحضير الحشوة)
1- في طاسه نضع الزيت ونقلي البصل حتى يدبل.
2- نضيف اللحم وعصجيه حتى النضوج.
3- نضع الملح والقرفة والبهارات المشكلة ونخلط.
(لتحضير العجينة)
1- في وعاء نخلط الدقيق مع الزيت و الملح.
2- نضع الماء تدريجيا مع العجن للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
3- مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم ونقطع العجينة إلى عدة دوائر متساوية إما بقطاعه أو بكوبايه.
4- نضع نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كل دائرة ونقوم بثني العجينة على نفسها على شكل هلال.
5- ثم نقوم بثني أطراف الهلال نحو الداخل للحصول على شكل مزخرف حتي انتهاء الكميه.
6- في طاسه نضع كمية كافية من الزيت ونقلي قطع السمبوسك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق