طريقة عمل محشي الكرنب:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل محشي الكرنب بكل خطواته وأسراره.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل محشي الكرنب خطوه بخطوه.
 |
| صورة محشي الكرنب |
المقادير:
(السلق)
کرنبة
1 معلقه كمون حب
3 معلقه ملح
(الخلطة)
نصف كيلو أرز مصري
حزمة شبت مفروم
حزمة بقدونس مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
بصله مبشورة
1 كيلو طماطم مفرومة
1 معلقه صغيره سكر
2 ملعقة كبيرة صلصة
4 معلقة زيت
2 معلقة سمنة بلدي
شوربة
نعناع جاف
بهارات محشي
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. نسلق الكرنبة في ماء ساخن به حبوب من الكمون والملح ثم نقوم بتجهيز الخلطة حيث نضع في طاسة على النار سمنة بلدي حتى تذوب تماماً.
2. ثم نضع البصل والثوم ونقلب حتى يأخذوا لون ذهبي فاتح ثم نضيف الطماطم المبشورة والصلصة ويضاف السكر لازالة حموضة الطماطم ونقلب ونتركها على النار حتی تتسبك ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد تماماً.
3. ثم نضعها في بولة ونضيف عليها الخضرة المفرومة والزيت والبهارات والنعناع الجاف والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تمتزج كل المكونات معا ثم نضيف الأرز ونقلب ونترك الخلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
4. ثم نبدأ بحشو أوراق الكرنب المسلوقة حتى إنتهاء الكمية ثم نرصهم في حلة ونضع الحلة على النار ونسقي المحشي بالشوربة ونتركها على النار حتى تمام النضج.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق