طريقة عمل رقاق طري باللحمه (الشاورما):
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل رقاق طري باللحمه (الشاورما) بكل تفاصيلها.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل رقاق طري باللحمه (الشاورما) خطوه بخطوه.
 |
| رقاق طري باللحمه (الشاورما) |
المقادير:
(العجينة)
نصف كيلو دقيق
نصف كوب زبدة
ملح
ماء للعجن
نشا للفرد
(الحشو)
نصف كيلو لحمة بلدي عصافيري
بصلة مفرومة
روزماري مفروم
زبدة
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة صويا صوص
(الخلطة)
بصلة جوانح
بقدونس
طماطم شرائح
كوب ساور کریم
سماق
ملح
طريقة التحضير:
(لعمل العجينة)
1. نضع في بولة الدقيق والزبدة والملح ورشة سكر ونعجن بالماء حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. ثم نشكلها على شكل كرات ونغطيها بسترتش ونتركها ترتاح ثم نفردها بنشا ونتركها ترتاح مرة أخرى.
3. ثم نضعها في طاسة على النار بدون أي مادة دهنية حتى تنضج من الجانبين.
(لعمل الحشوة)
1. نضع في طاسة على النار الزبدة والبصل ونقلبهم حتى يأخذ البصل لون ذهبي فاتح
2. ثم نضيف اللحمة ونقلب حتى تبدأ اللحمة في النضج ثم نضيف الصلصة والروز ماري والصويا صوص وملح ونقلب ونتركها حتى تنضج تماما.
(لعمل الخلطة)
1. نخلط كل المكونات مع بعض مع رشة عصير ليمون وملح وسماق ولا نضيف معهم الساور کریم.
(لتقديم الطبق)
نقوم بدهن رغيف الرقاق بالساور کریم ثم نضع عليه جزء من الخلطة ثم حشوة اللحمة ويلف رول ويوضع على الجريل.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق