طريقة عمل طاجن ورق عنب بصدور الفراخ:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل طاجن ورق عنب بصدور الفراخ بطريقه سهله وسريعه.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة طاجن ورق عنب بالفراخ خطوه بخطوه.
 |
| صورة طاجن ورق عنب بصدور الفراخ |
نصف كيلو ورق عنب مسلوق
(للخلطه)
٢ كوب رز بلدي مغسول
٢ كوب صلصه بيتي هاينز
٢ بصله مفرومه
حزمة ( بقدونس - كزبره - شبت )
نصف كوب زيت
ملح
فلفل
كمون
كزبره
بهارات سبعه
رشة قرفه
رشة سكر
(للفراخ)
كيلو شرائح صدور دجاج
ملح
فلفل
(لأرضية الحله)
شرايح بصل
شرايح بطاطس
شرايح طماطم
للتقديم
شرائح ليمون
فلفل احمر
(لسقي المحشي)
شوربه
نصف كوب عصير ليمون
معلقتين كبار دبس رمان
طريقة التحضير:
1. توضع كل البهارات علي البصل و تدعك جيداً حتي يتشرب البصل بكل التوابل
في بوله كبيره يوضع الرز و البصل المتبل و الخضره و الصلصه و الزيت و يقلب مع بعض جيداً.
2. يحشي ورق العنب و يترك جانباً.
3. ثم تتبل صدور الدجاج ب الملح و الفلفل.
4. في صنيه يوضع معلقه من السمنه و يشوح بها قطع الدجاج في نفس الصنيه ترص شرائح الخضار ثم طبقه من الفراخ ثم طبقه من ورق العنب و هكذا حتي تنتهي كل الكميه.
5. يسقي ورق العنب بالشوربه و عصير الليمون و دبس الرمان ويرفع ع النار و يترك حتي يغلي ثم يهدي النار ويترك حتي يستوي.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق