طريقة عمل سمك فيليه مقلي ومقرمش:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل سمك فيليه مقلي ومقرمش بكل أسراره الخطيره.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل سمك فيليه مقلي ومقرمش خطوه بخطوه.
 |
| سمك فيليه مقلي ومقرمش |
المقادير:
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم
كزبرة مفرومة
عصير ليمون
بصل بودر
ثوم بودر
کمون
بهارات سمك
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
(للتغطية)
۲ كوب دقيق اکوب کرسبي مطحون
۲ ملعقة كبيرة نشا ابيض
بهارات سمك
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. في الكبة نضع الكرفس والثوم والكزبرة والفلفل الحار وعصير الليمون وبهارات السمك والكمون والبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
2. ثم نضع هذا الخليط على السمك "المقطع على شكل قطع مستطيلة" ونقلبه جيداً.
3. ثم نخلط النشا مع الدقيق في طبق ونخفق في بولة أخري البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك ونضع الكرسبي في طبق آخر.
4. ثم نضع السمك في خليط الدقيق ثم في خليط البيض ثم في الكرسبي .
5. ثم نقليه في زيت غزير ساخن حتى يأخذ لون ذهبي.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق