طريقة عمل الزلابيه المقرمشه:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل الزلابيه المقرمشه بكل تفاصيلها.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل الزلابيه المقرمشه خطوه بخطوه.
 |
| الزلابيه المقرمشه |
٢ كوب دقيق
کوب و تلت ماء دافي
۲ معلقه كبيره كاسترد بودر او نشا
۲ معلقه صغيره خميره
۲ معلقه صغيره سكر
رشة ملح
(الشربات)
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف لمونه
(للتزيين)
عسل ابيض
أو صوص شيكولاته
أو صوص كراميل
أو سكر بودر
طريقة التحضير:
1. تخلط الدقيق مع الكاسترد و الخميره و السكر و رشة الملح.
2. ثم يضاف الماء تدريجياً مع إستمرار العجن و مهم جداً عجن الزلابيه جيداً إلي أن يكون القوام متوسط و لا سايل و لاتقيل.
3. ثم تغطي العجينة و تترك حتي تخمر و يتضاعف حجمها بعد أن تختمر العجينه يفرغ الهوا جيداً حتي لا تفرقع في الزيت.
4. ثم توضع في الزيت الغزير حتي تصبح لونها ذهبي.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق