طريقة عمل ريش مندي:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل ريش مندي بكل خطواتة وأسرارة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
ثم أما بعد :
- اليوم سنقوم بشرح طريقة ريش مندي خطوه بخطوه.
 |
| ريش مندي |
المقادير:
لحم ضلع
٢طماطم مبشورة
بصلة مبشورة
زعفران بودر
ملعقة كبيرة كركم
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
(الأرز)
كيلو أرز بسمتي
٢بصل مفروم
٢طماطم مفرومة
ماء ساخن
زيت ذرة
زبدة
ورق لاورا
حبهان صحيح
٢عود قرفة خشب
1لومي
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. في بولة نضع الضلع "الريش" ثم نضع عليها كل مكونات التتبيلة ونخلطها جيداً.
2. ثم في حلة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع الريش المتبلة ونشوحها جيداً.
3. ثم في حلة أخرى نضع قطعة زبدة حتى تذوب ثم نضع البصل ونشوحه ثم نضع القرفة الخشب واللومي والحبهان الصحيح وورق اللاورا ونقلب جيداً ثم نضيف بشر الطماطم ونقلب ثم نضع الماء الساخن والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة ونقلب ونغطي الحلة ونتركها تغلي ثم نضع الأرز ونقلب جيداً.
4. ثم نضعه في صينية فرن ونضع فوق الصينية شبكة ونضع عليها الريش ثم نغطي الصينية بفويل وندخلها الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق