طريقة عمل كساديا الفراخ زي المطاعم والمحلات | أكلة في 5 دقايق

 طريقة عمل كساديا الفراخ:

نقدم إليكم اليوم طريقة عمل كساديا الفراخ زي المطاعم والمحلات.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

بسم الله الرحمن الرحيم 

والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم 

ثم أما بعد :

• اليوم سنقوم بشرح طريقة كساديا الفراخ خطوه بخطوه.

كساديا الفراخ

المقادير :

(خبز التورتيلا)
ربع كيلو دقيق ابيض
ربع كيلو دقيق ذره
5 جرام ملح
15 جرام سكر
250 مل ماء للعجن

(حشو الفراخ)
30 مل زيت
صدر فراخ شرائح
30 مل زيت
100 جرام بصل شرائح
50 جرام صويا صوص
30 جرام وشيستر صوص
5 جرام ملح
5 جرام فلفل
200 جرام ساور كريم
100 جرام جبنه موتزاريلا
100 جرام جبنه شيدر

طريقة التحضير:

(لعمل الخبز)
1. فى العجان نخلط دقيق ابيض ودقيق اصفر وملح وسكر وزيت ونضيف ماء جزء جزء ونخفقهم معاً للحصول على عجينه متماسكه طريه سهلة التشكيل ونقطعها على 6 كرات.

2. نرش دقيق فى طبق ونرص فيه كرات العجينه ونغطيها ونسيبها ترتاح نصف ساعه.

3.على الرخامه نرش دقيق ونفرد كرات العجينه بالنشابه بسمك رفيع ونقطعها بشكل دائرى.
4. وفى طاسه ساخنه على النار نسوى الخبز على كل وجه دقيقتين ونضعة فى طبق ونغطيه.

(لعمل حشو الفراخ)
1. فى طاسة على النار نشوح شرائح فراخ فى زيت وعندما يتغير لونها نرفعها ونحطها فى طبق.
2. فى طاسة على النار نشوح بصل فى زيت وعندما يدبل نضيف صويا صوص وشيستر صوص وملح وفلفل ونضيف الفراخ ونقلبهم معاً جيداً.

(لعمل كساديا الفراخ)
1. نحضر طاسه أو صينيه ونفرد فيها الخبز ونضع فيه ساور كريم ونرش جبنه شيدر وجبنه موتزرايلا ونضع حشو الفراخ ونرش جبنه شيدر وجبنه موتزرايلا.
2. نحضر طبقة من الخبز ونضع عليه ساور كريم ونقفله.
3. ندخل الصينيه الفرن على 200 درجه لمدة 10 دقائق تاخد لون ثم تقدم.