طريقة عمل ورقة الكفته بالبطاطس:
نقدم إليكم اليوم طريقة عمل ورقة الكفته بالبطاطس علي أصولها.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
- اليوم سنقوم بشرح طريقة ورقة الكفته بالبطاطس خطوه بخطوه.
 |
| صورة ورقة الكفته بالبطاطس |
المقادير:
كيلو لحمه مفرومه ناعم
بصله كبيره مفرومه ناعم
معلقة صغيره ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
معلقة صغيرة بهارات سبعه
(للصنيه)
نصف كيلو بطاطس مكعبات
نصف كيلو بصل جوانح
نصف كيلو فلفل الوان شرائح
نصف كيلو جزر شرائح
معلقتين كبار صلصه
كوب مياه دافئه
ملح
فلفل اسود
كمون
معلقتين سمنه
طريقة التحضير:
1. نخلط اللحمه المفرومه مع البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات ونعجنهم جيداً ونشكلهم كور.
2. في صينيه فيها قليل من الزيت نحمر كور الكفته جيداً ثم نرفعها من الصينيه ونضع مكانها الخضار ونشوحه جيداً ونتبل الخضار بالملح والفلفل والكمون.
3. نحضر صينيه نفرشها ورق الومنيوم وورق زبده ونضع فيها الخضار والكفته ونقلب الصلصه في المياه المغليه ونوزعها علي الكفته ونغلقها مره أخري بورق زبده وورق الومنيوم.
4. ندخل الصينيه في فرن حار حتي يكتمل النضج وتقدم ساخنه.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق